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Saiba como cuidar dos idosos no verão

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Diet e Light: Qual a diferença?


O alimentos "diet" são aqueles em que determinados nutrientes como proteína, carboidratos, gordura, sódio, entre outros, estão ausentes ou em quantidades muito reduzidas, não resultando necessariamente em um produto com baixas calorias. Podemos citar os produtos sem açúcar, recomendados para diabéticos; sem sódio, para hipertensos; sem colesterol, para portadores de colesterol sanguíneo alto; e assim por diante.
Já os alimentos "light" são aqueles produzidos de forma que sua composição seja reduzida em pelo menos 25% do valor calórico e/ou de algum nutriente, como açúcares, gorduras, colesterol ou sódio, quando comparados com o produto convencional.
Nem sempre os produtos "Diet" são menos calóricos se comparado aos convencionais, pois podem conter grandes quantidades de gorduras. 
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